खाद्य एवं औषधि उद्योग

उद्योग परिचय

उद्योग के विकास के साथ, फार्मास्युटिकल अपशिष्ट जल के उपचार पर अधिक से अधिक ध्यान दिया गया है। जब तक उद्योग द्वारा उत्पन्न अपशिष्ट जल में बड़ी मात्रा में जहरीले कार्बनिक पदार्थ होते हैं, जैसे कि साइड चेन लिपिड, पेट्रोलियम ईथर, एसीटोन, मेथनॉल, इथेनॉल, डाइक्लोरोमेथेन, टोल्यूनि और विभिन्न एसिड और क्षार पदार्थ, इसमें सेफलोस्पोरिन एंटीबायोटिक अवशेष भी होते हैं। . इस प्रकार के अपशिष्ट जल में जटिल घटक, उच्च कार्बनिक सामग्री और बड़े आणविक भार होते हैं। पानी में मौजूद जहरीले पदार्थ और एंटीबायोटिक्स जैव रासायनिक उपचार के प्रकारों पर एक मजबूत निरोधात्मक प्रभाव डालते हैं। यह उपचार के लिए सबसे कठिन अपशिष्ट जल में से एक है।

खाद्य उद्योग में कच्चे माल की एक विस्तृत श्रृंखला और उत्पादों की एक विस्तृत विविधता है। छोड़े गए अपशिष्ट जल की मात्रा और गुणवत्ता बहुत भिन्न होती है। अपशिष्ट जल में मुख्य प्रदूषक हैं:

(1) अपशिष्ट जल में तैरते ठोस पदार्थ, जैसे सब्जियों के पत्ते, फलों के छिलके, कीमा, मुर्गी के पंख, आदि।

(2) अपशिष्ट जल में निलंबित पदार्थों में तेल, प्रोटीन, स्टार्च, कोलाइड्स आदि शामिल हैं।

(3) अपशिष्ट जल में घुले अम्ल, क्षार, लवण, शर्करा आदि

(4) कच्चे माल द्वारा लाई गई मिट्टी, रेत और अन्य कार्बनिक पदार्थ

(5) घातक रोगज़नक़, आदि।

खाद्य उद्योग के अपशिष्ट जल की विशेषताएं कार्बनिक पदार्थ और निलंबित पदार्थ की उच्च सामग्री, आसानी से दूषित होना और आम तौर पर गैर विषैले होना हैं। इसका मुख्य नुकसान जल निकायों का यूट्रोफिकेशन है, जिसके परिणामस्वरूप जलीय जानवरों और मछलियों की मृत्यु हो जाती है, जिससे पानी के तल पर जमा कार्बनिक पदार्थ गंध पैदा करते हैं, पानी की गुणवत्ता बिगड़ती है और पर्यावरण प्रदूषित होता है।

अनुप्रयोग क्षेत्र

किण्वन शोरबा, एंजाइम की तैयारी, सीवेज उपचार, और अन्य अनुभाग, तरल दवा, या मध्यवर्ती तरल निस्पंदन

फल प्रसंस्करण, रस प्रसंस्करण, तेल शुष्क पृथक्करण, पौधा निस्पंदन, स्टार्च सिरप उत्पादन